オムレツ講習会を開催しました!

皆さまこんにちは。

CAFE CUPOLA mejiroです。

毎月テーマを変えて実施している講習会。
これまでコーヒーに関する講習会を実施してきましたが、
今回のテーマはなんと「オムレツ」!

当店の看板メニューの1つであるオムレツ。
「このオムレツの作り方を知りたい!」と、お客様から頂いた数多くのリクエストにお応えしての実施となりました。

まず、カフェクーポラで使用している佐藤ファームさんの平飼いたまごのお話と、レシピ・手順の説明のあと、オーナーバリスタによるデモンストレーション。

20170929omelette-seminor_1

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20170929omelette-seminor_2デモ

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ふわふわオムレツにするポイントは、徐々に固まっていくたまごの状態の見極めと、とにかく手際よく調理すること!

デモをご覧頂いたあと、受講者の皆さまにはそれぞれ2回ずつチャレンジして頂き、実際に自身で作ったオムレツを食べて頂きました。

20170929omelette-seminor_3皆さん真剣です

20170929omelette-seminor_3皆さん真剣です

20170929omelette-seminor_4手首を使って…

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20170929omelette-seminor_5それっ

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20170929omelette-seminor_6美しい!

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20170929omelette-seminor_7上手に出来ました!

20170929omelette-seminor_7上手に出来ました!

カフェクーポラのオムレツは1食分にたまご3個を使用していますが、風味豊かなたまご(佐藤ファームのたまごについてはこちら)を使いご自分で作られたオムレツはやはり格別の味わいだったと思います☆2回分作って頂きましたが皆さまほぼ完食されていました♪

「ふわふわオムレツが作れて楽しかった~!」
「コツを忘れないうちに家でも作ります!」
など、嬉しい感想を多数頂きました!

オムレツ講習会は告知後すぐ定員に達し、今回ご参加頂けなかった方もいらっしゃった為、10月20日(金)に2回目を実施することになりました。参加ご希望の方はお店までお問い合わせ下さい。

10月に入り、CAFE CUPOLAの営業もおかげさまで6か月目になりました。
期間限定でお出ししている「ぶどうのパフェ」は長野県松本市のぶどう農園、イリヤマぺスカさんから直送されたぶどうを使用しています。ぶどうの品種は現在はシャインマスカットとナガノパープルで、これらはオーナーバリスタの親友の須賀さんが心を込めた栽培したものです。

CAFE CUPOLA mejiroぶどうのパフェ

CAFE CUPOLA mejiroぶどうのパフェ

今月20日-末頃までの季節限定商品となります(ぶどうの入荷次第で変わります、すみません)。
皆さま是非お試しください!

CAFE CUPOLA mejiro
オーナーバリスタ 山口 英人

※今月の営業カレンダーはこちら